エゴマの葉、実はとても栄養価が高く、「食べると十年長生きできる」と言われるほどなのです。具体的にどんな栄養素が含まれていて、食べるとどんな効能があるのでし...

ヒユナ（ひゆ菜／バイアム）は、日本のスーパーや八百屋で見かけることは少ないですが、中国やベトナムでは日常的に食べられている野菜の1つです。栄養価も高くて美...

癖が少なくシャキシャキとした食感が美味しい空心菜ですが、栄養価も高いことで知られています。健康な方はもちろんですが、特に生活習慣病を気にしている方に摂って...

玉ねぎの魅力は、たっぷり含まれたその栄養素にもあります。普段美味しく食べている玉ねぎに健康を維持するすごい効能があることを知ったら、食事の意識が大きく変わ...

皆さんはヤーコンってどんな野菜なのか、気になったことはありませんか？この記事ではヤーコンについて、栄養や効能もあわせてしっかりと解説していきます。

ニラには古くから「滋養強壮効果がある」と言われてきましたが、果たしてそれは本当なのでしょうか。この記事ではニラに含まれる栄養素とその効能、栄養を逃がさない...

ピーマンといえば、どこのスーパー・八百屋にも売っている人気の食材です。炒めても茹でても生でも食べられて、料理ならチンジャオロースや肉詰めが有名ですよね。 ...