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エゴマ(えごま/荏胡麻)の葉は栄養価が高いってホント?

エゴマの葉、実はとても栄養価が高く、「食べると十年長生きできる」と言われるほどなのです。
具体的にどんな栄養素が含まれていて、食べるとどんな効能があるのでしょうか。

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ヒユナ(ひゆ菜/バイアム)ってどんな野菜?栄養価と効能も解説

ヒユナ(ひゆ菜/バイアム)は、日本のスーパーや八百屋で見かけることは少ないですが、中国やベトナムでは日常的に食べられている野菜の1つです。
栄養価も高くて美味しいので、知らない方は是非この機会に知ってほしいです!

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炒め物が美味しい!空心菜(クウシンサイ/ヨウサイ)の栄養価と効能

癖が少なくシャキシャキとした食感が美味しい空心菜ですが、栄養価も高いことで知られています。
健康な方はもちろんですが、特に生活習慣病を気にしている方に摂ってほしい栄養素がたくさん含まれているのです。

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玉ねぎ(タマネギ)の栄養素がすごい!玉ねぎの栄養を効率よく摂るコツとは

玉ねぎの魅力は、たっぷり含まれたその栄養素にもあります。
普段美味しく食べている玉ねぎに健康を維持するすごい効能があることを知ったら、食事の意識が大きく変わるかもしれません。
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ヤーコンってどんな野菜?ヤーコンの栄養素と効能を大紹介!

皆さんはヤーコンってどんな野菜なのか、気になったことはありませんか?
この記事ではヤーコンについて、栄養や効能もあわせてしっかりと解説していきます。
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ニラ(にら/韮)に含まれる栄養素は?ニラの効能と栄養を逃がさない調理法も紹介

ニラには古くから「滋養強壮効果がある」と言われてきましたが、果たしてそれは本当なのでしょうか。
この記事ではニラに含まれる栄養素とその効能、栄養を逃がさないための調理法も紹介しています。

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ピーマンの栄養価がすごい!ピーマンの栄養素と効能

ピーマンといえば、どこのスーパー・八百屋にも売っている人気の食材です。
炒めても茹でても生でも食べられて、料理ならチンジャオロースや肉詰めが有名ですよね。

色々な料理に使えるピーマンですが、身体に必要な栄養素もバッチリ揃っています。

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葉の方が栄養ある!?かぶ(カブ/蕪)の栄養素・効能についてしっかり解説します!

葉の方が栄養ある!?かぶ(カブ/蕪)の栄養素・効能についてしっかり解説します!

かぶの栄養素について考えたことはありますか? 普段私たちが食べている根にももちろん栄養はありますが、実は葉の方が栄養価は高いのです! 
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ナス(茄子/なす)には栄養がない?ナスの栄養素と栄養を逃がさない調理法

ナス(茄子/なす)には栄養がない?ナスの栄養素と栄養を逃がさない調理法

「ナスにはほとんど栄養がない」と言われますが、それは大きな誤解です。

このページではナスの栄養素に加え、栄養素を逃がさないための調理方法もご紹介します。

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