蓮根(自然農)

阿波ツクヨミファーム

通常価格 ¥600

税込

重量(目安):300〜350g(自然農)、350〜400g(減農薬)

種別:自然農

配送:4/1〜10/31の期間は必ず冷蔵便をお選びください。11/1〜3/31の期間は常温便と冷蔵便のどちらをお選びいただいても問題ございません。

徳島は蓮根も名産地。
炒め物に揚げ物、煮物に酢の物、ピクルスに丸ごと蒸し蓮根もオススメです^^
離乳食に蓮根おやき。
すりおろして具材に卵や片栗粉でつなぎます。
豆腐を混ぜてよりふんわり。
おやつに蓮根チップス!
長芋の代わりにお好み焼きにもどうぞ^^

西日本の伝統品種である備中種と、早生品種ロータスを長年選抜を繰り返しています。
吉野川の真下にある断層の岩石を削りながらできた川砂は、小さい砂粒が何層にも分かれており、通気性、排水性、保水力、保肥力に優れています。
吉野川が育んだ素晴らしい川砂と水、徳島の温暖な気候が独特の肉厚で丸々太った蓮根を生みます。
特にビタミンC、食物繊維が豊富で、切った時の糸はムチン。
タンニン、カリウム、鉄などのミネラル分も。
輪切りにした時に丸い空洞で向こうが良く見える事から、「先の見通しが良い」という縁起物です。

▽れんこん/レンコン/蓮根