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ニンジン(農薬不使用・減農薬)

¥270
重量(目安):500g


種別:農薬不使用、減農薬

配送:4/1〜10/31の期間は必ず冷蔵便をお選びください。11/1〜3/31の期間は常温便と冷蔵便のどちらをお選びいただいても問題ございません。

減農薬の人参は地元、吉野川市の人参です。
実は徳島の春人参は出荷量日本一なんです。
徳島名産甘い人参を約3〜5本。

自然農の人参は葉付きで500g以上。(葉無し、又割れ、割れが混ざります)
硝酸含有量が低いため糖度が高く、甘く柔らかく、煮崩れはしませんが、短時間で煮込めます。各栄養価も平均より高くなっています。
ビタミンCで言えば食品成分表(慣行栽培)の2倍を超えているので、お腹に入る量ではなく、摂取できる栄養価の量で言えば自然栽培の方が安くなるという逆転現象も起こり得ます^^

人参の葉っぱは、根っこより栄養価が豊富です。
葉っぱ含め丸ごとスムージーの材料や、同じセリ科なので、ポテサラの青味などパセリの様に使ったり、揚げたり、肉巻きやお寿司の様な巻きもの、柔らかい部分はサラダにも。
産地の味をお楽しみ下さい。

▽にんじん/ニンジン/人参